
Verde Antequera
Cóctel Verde Antequera
Orígenes de Oaxaca sería el sinónimo de nuestro cóctel, la historia detrás es para quienes han caminado por las calles, las plazas y mercados de la ciudad.

- Mezcal NARAN
- Pepino
- Albahaca
- Azúcar
- Jugo de limón
- Jarabe de hierbabuena
- Sal de gusano
- Brocheta de pepino.
Copa: Old fashion
Aditamentos: molcajete
Procedimiento:
Se colocan en el molcajete 3 rodajas de pepino, 6 hojas de albahaca y dos cucharadas de azúcar, se machacan de manera homogénea y se colocan en el shaker, se agrega 1 onza jugo de limón, 1 onza jarabe de hierbabuena, 2 onzas de Mezcal Naran, hielo y se agita. El vaso old fashion se escarcha a media luna con sal de gusano, se coloca un hielo cúbico en el baso y se vierte el coctel decorando con una brocheta de pepino.
Tip:
Crea tu propio jarabe de Hierbabuena.
- Calienta a fuego medio agua azúcar y hierbabuena.
- Al final revuelve hasta combinarlo.
Bartender: Rafael Luis Díaz
