Mezcalillo

Cóctel Mezcalillo inspirado en las mujeres del mezcal.

  • Mezcal NARAN
  • Café de Olla
  • Canela
  • Naranja Deshidratada
  • Naranja Fresca
  • Chocolate Oaxaqueño
  • Jarabe Natural

Copa: Jícara

Procedimiento:

Se coloca la canela y se flamea la jícara para aromatizarla y se deja reposando la canela para potencializar los aromas y sabores. Se colocan en el shaker 4 onzas de café de olla, 1 onza de jarabe natural, 2 onzas de mezcal NARAN y hielo, se agita el shaker para generar una espuma y tener una textura vistosa. Se coloca una esfera de hielo en la jícara, se vierte el contenido del shaker. Posteriormente se aromatiza con twist de naranja y como toque final se ralla chocolate oaxaqueño. Se decora con una rodaja de naranja deshidratada.

Bartender: Rafael Luis Díaz