Calenda

Cóctel Calenda Naran

Si buscas crear algo sencillo y práctico en tu hogar la Calenda es tu mejor opción.

Sabías que “calenda” en Oaxaca quiere decir el inicio de las fiestas patronales en los Valles Centrales.

  • Mezcal NARAN
  • Piña
  • Romero
  • Jugo de limón
  • Jarabe de chile costeño o jalapeño
  • Brocheta de quesillo y chapulines.

Copa: Old fashion

Procedimiento:

Se colocan en la coctelera unos trozos de piña y una ramita de romero, se coloca un dash de mezcal Naran y se machaca. Posteriormente se incorpora 1 onza de chile costeño, se agregan 2 onzas de mezcal Naran se colca hielo y se agita. Se coloca hielo en un vaso old fashion y se agrega la mezcla colándola. Para decorar se agrega una brocheta de quesillo y chapulines, se agrega una ramita de romero y se flamea para despertar sus aromas.

Tip:

¿Cómo despertar el olor del Romero?

  • Puedes quemar un poco el romero antes de colocarlo en la bebida para decorar.

Bartender: Rafael Luis Díaz